Hiya-yakko es una comida tipica en verano

El menú de la cena del día 28 de julio
Hiya yakko
Hiya yakko es un tofu fresco con salsa de soja
*Hiya-yakko (Tofu fresco con salsa de soja)
*Verduras freído estilo china
*Nabo escurrido
*Sopa de miso con nagaimo y puerro
*Arroz blanco

Receta: Hiya-yakko (Tofu fresco con salsa de soja)   <★ : Fácil>
Ingredientes (Para 2 personas )
tama_051 caja de tofu (blando o duro)
tama_031 diente de jengibre
tama_031/2 puerro
tama_023-4 hojas de perilla frutescens (shiso)
tama_021/2 zingiber mioga (Todavia no he visto en España…)
(Se puede echar también tama_03el cebollino, tama_02la viruta del bonito, etc)
tama_03Salsa de soja
IMG_5299
tama_03 Se puede comprar en cualquier supermercado.
tama_05 Se puede comprar en la tienda ecologica, organica, japonesa , china o alguna supermercado de sitio de groumet.
tama_02 Se puede comprar en la tienda japonesa o china

Elaboración
1. Corte el puerro, la perilla frutescens y el zingiber mioga pequeñito.
IMG_5304 IMG_5313 IMG_5314
Ralle el jengibre.
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2. Corte el tofu.

3. Cuando coma, ponga el puerro, el jengibre, la perilla frutescens y el zingiber mioga, además eche la salsa de soja.
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Hiya-yakko es una comida muy típica en verano. Es facilísimo preparar.
Es más importante enfriar bien los ingredientes.
Sabe hay 2 tipos de tofu, a los dos están muy bueno para hiya-yakko.
Está bueno comer solo el tofu, pero comer con varios cosas (que se llama Yakumi) está más rico.
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¡Vamos a probarlo!

He comprado el tofu en la tienda de tofu que se llama “sojhappy”. Su tofu es más fresco que lo de otra tienda. Por eso es mejor comer el tofu crudo como Hiya-yakko.
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Sobre la perilla frutescentes (shiso), normalmente compro en una tienda japonesa industrial que se llama Cominport. Todavía nunca lo he visto en otra tienda.
Y, he traido el zingiber mioga desde Japón, creo que no existe en España.
Estos son muy común en Japón.
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Usé 10 tipos de verduras.
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¡Hasta luego!

6 comentarios

  1. Hoy he comprado tofu de esa marca en iberochina, aún no lo he probado así que ya te diré que tal.
    He estado investigando y tengo que pasarme por la tienda que nos recomiendas…
    cominport, seguro que me encanta y tiene cosas que no he visto en otras, al menos en el catálogo de internet.
    Eso si seguro que lo malo es que lo tenemos que comprar por kilos

    1. Si, es verdad, Cominport se vende varios ingredientes y contenidos, pero demasiado grande. Pero merece la pena visitarlo. Probablemente te va a gustar!

    1. Muchas gracias! Es muy fácil de cocinar, esta muy bueno y muy sano! Os recomiendo!

      1. Gracias a ti por compartir una receta tan fácil y tan rica😉

  2. […] muchas maneras de comerlo. Todavía las he escrito mi blog solo Agedashi tofu , Filete de tofu, y Hiya yakko. Se dice que el origen del tofu es China. No sabemos exactamente cuando el tofu vino a Japón, pero […]

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