Tsukune es el pincho de albóndigas de pollo

El menú de la cena del día 7 de abril
Tsukune pinchos albondigas
*Tsukune (albóndigas de pollo)
*Ensalada de medusa nomura
*Cocido de nabo
*Sopa de miso con patata y cebolla
*Arroz blanco

Receta: Tsukune (albóndigas de pollo) <★★ : Medio>
Ingredientes (Para 2 personas )
tama_03300-350 g de pollo picado
tama_031 puerro
tama_034 cucharadas de pan rallado
tama_031 clara de huevo
tama_032 cucharadas de salsa de soja
tama_022 cucharadas de mirin
tama_021 cucharada de sake
tama_031 cucharada de azúcar
tama_03Sal
tama_03Pimienta
tama_03Aceite (oliva o girasol)
IMG_0136

Elaboración
1. Corte el puerro pequeñito como aparece en la fotografía.
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2. Eche la carne, el puerro, la clara, el pan rallado, la sal y la pimienta en un tazón, después mezclelos hasta que la carne tenga la pegajosidad.
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3. Forme unas pelotas pequeñas.
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4. Eche los condimentos en una sartén, después calientelos. Cuando los hierve, eche la carne. Dorela con la salsa.
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Se puede cocinar sin salsa. Este caso, cuando se come, es mejor que eche la sal.
IMG_0172

Antes, publicaba un artículo sobre el pincho japonés (Se llama Yakitori).
Entonces cociné Tsukene, pero fracasé. Anoche cociné bien.
Creo que normalmente no cocinamos Yakitori en casa. Comemos en el restaurante o compramos lo que para llevar. Cuando era pequeña, mi madre compraba los que recién habia cocinado en la carnicería. Estaban muy buenos.

En Japón, desde al final de marzo hasta al medio de abril, es una epoca de la eclosión del cerezo. Es precioso. Cada año todos esperan esta estación.
cerezo hanami Hanami_1

Mientras el cerezo está en flor, hay una costumbre japonesa que bebemos y comemos abajo del cerezo para verlo y disfrutarlo. Que se llama “Hanami”.
Es muy típico en Japón.
hanami_3

Los cerezos están en el parque, la calle, la orilla de río, el jardín, el colegio, etc.
Sobre todo, en el parque, hay unos puestos de la comida. Normalmente hay un puesto de yakitori y okonomiyaki, etc.
Hanami_2

¿Por qué vemos y disfrutamos el cerezo ? ¿Sólo el cerezo?
Si, es verdad, sólo el cerezo. Porque antes se decía que el cerezo tenía el dios de cosecha. Por eso era muy importante para la agricultura en Japón.
Además nuestro año fiscal y colegio empieza en la primavera. Hay unas despedidas y unos encuentros, Y empieza una vida nueva. El cerezo está de flor ese epoca. Por eso el cerezo es un símbolo de la primavera, es especial para nosotoros.
Aún más, el cerezo va a caerse pronto. Está en flor durante solo unos días. Por eso se siente la transitoriamente.
Entonces, el cerezo es muy importante para los japoneses.
Es cierto que hay un pronóstico del cerezo y una noticia del cerezo en Japón.
hanami_5

No sabía que en España también hay los cerezos. Mis amigos que vinieron aquí en marzo se sorprendieron también. El almendra y el ciruelo también muy bonitos.
Por supuesto no he bebido y comido abajo de los cerezos en Madrid.

Si va a viajar a Japón en la primavera, vamos a beber abajo del cerezo.

Anoche usé 9 tipos de verduras.
IMG_0132

¡Hasta luego!

3 comentarios

  1. Hola Tomoko!
    Aquí en España las cerezas del valle del Jerte (en Extremadura) tienen muy buena fama, pero por la zona donde yo nací, sureste del país, se da más el almendro. Es una de mis flores favoritas, pero para verlas en el árbol al aire libre, no para cortarlas y tenerlas en un jarrón.
    ¡Feliz comienzo de la primavera!🙂

    1. Hola Miriam! Buenos días:D
      En Extremadura! Mi profesor de español me ha dicho que en España hay unas cerezas, pero he olvidado que donde está. Ahora se acabó de estar en flor,,? El año próximo, quiero verlas!

      1. Pues no sabría decirte exactamente si la flor del cerezo en Extremaura ha pasado ya, en mi pueblo si se han caido las flores de los almendros, pero como la temperatura cambia mucho de unas zonas a otras de España, los periodos de floración varían de unos sitios a otros.

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