Tororo gohan es el arroz blanco con el nagaimo

El menú de la cena del día 23 de marzo
Tororo gohan es el arroz con nagaimo
*Arroz blanco con nagaimo (Tororo gohan)
*Panceta y las verduras con la salsa oriental
*Zanahoria encurtida
*Sopa de bacalao con col china

Receta: Arroz blanco con nagaimo   <★ : Fácil>
Ingredientes (Para 2 personas )
tama_032 tazones de arroz blanco
tama_02300-400 g de nagaimo
tama_051/4 hoja de alga (nori)
tama_03100 ml de agua
tama_021/2 cucharaditas de dashi
tama_031 cucharada de salsa de soja (la cantidad es al gusto)
*Sin dashi, solo echar la salsa de soja está bueno.
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tama_03 Se puede comprar en cualquier supermercado
tama_05 Se puede comprar en la tienda ecologica, organica, japonesa, china o alguna supermercado de sitio de groumet
tama_02 Se puede comprar en la tienda japonesa o china

Elaboración
1. Cueza el arroz blanco. [Como se cocer el arroz blanco]
Corte el alga fina y pequeña con la tijera.
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2. Pele el nagaimo, después mojelo en el agua con el vinagre para que no cambie el color y quite la pegajosidad un par de minutos. A continuación rallelo.
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3. Caliente el agua, el dashi y la salsa de soja en una olla, después mezclelos.
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4. Ponga el arroz blanco en un tazón, ponga el nagaimo, el alga, la sopa del dashi.
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El nagaimo es un tipo de yam, se llama Dioscorea opposita en inglés.
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Solemos comer el nagaimo, por ejemplo el okonomiyaki, la ensalada, los encurtidos, etc.
El arroz con el nagaimo rallado es muy popular en Japón. Se llama “Tororo gohan” que significa el arroz blanco pegajoso.
El nagaimo es muy nutritivo. Tiene el oligoelemento, la vitamina, etc. Además es viscoso, es que se puede ayudar digestión de nutrición y se puede proteger la mucosa del estomago. Por eso se dice que es el alimento animado en Japón.

Que pena es que no puede comprarlo en cualquier supermercado en Madrid.
Pero se puede comprarlo en la tienda china.
No estoy seguro que siempre se lo venda, pero cuando fui allí, se lo vendió.
nagaimo_tienda china

El sábado pasado fui a la tienda china que se llama Iberochina.
En la Calle de General Margallo, hay dos tiendas chinas. Ambas vendieron el nagaimo.
tienda china_1 tienda china_2

Aun, fui a la tienda japonesa que se llama Cominport que vende para los restaurantes, pero podemos comprar.
cominport_1
Pero ten cuidado, las cosas son demasiado grandes porque son para los restaurantes. Además no escribe los precios, es mejor mirar la pagina web.
Voy al allí una vez a semestre.
cominport_2 cominport_6 cominport_7 cominport_3

¡Si le interesa, vamos a ir!

Usé 8 tipo de verduras.
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¡Hasta luego!

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